Considerazioni sul concorso

Innanzittutto, devo ringraziare tutti voi che avete partecipato con passione ed entusiasmo.

Sono stato un po' distante solo perchè sono di Modena e anche se non ho avuto danni materiali, sto convivendo con il terremoto. Le scosse, come si dice in gergo lo sciame sismico, è ormai perpetuo e ogni giorno continua a tremare la terra anche se con entità lieve. Passata la fase di paura vera e propria ora si assiste al disagio di chi ha perso casa, lavoro o che non si sente più sicuro di niente.

L'altra sera una ragazza seduta al ristorante è svenuta perchè percepiva come se il soffitto gli stesse crollando in testa: da oste l'ho rianimata con una grappa, ma la tensione era troppo alta per accettare l'ironia.

Venendo al concorso volevo sottolineare la partecipazione di numerosi food blogger: hanno siti di cucina e ricette molto seguiti, ma alcune come Silvia, Antonella e Danita hanno dimostrato una capacità creativa davvero impressionante.

Un plauso va a Dany per la sua solidità ai fornelli, molto attenta al dettaglio e grande padronanza della materia.

Soddisfazione per la partecipazione di dui cuochi professionisti come Giacomo e Gabriele.

Per il resto ho notato che il maggior numero di ricette sono pervenute nella categoria primi e dolci, mentre molto meno per secondi e antipasti, quest'ultimi la categoria che mi ha entusiasmato di meno.

Avrete capito la mia scarsa cultura per i dolci e mi scuso se sono stato basso di votazione con alcuni: claufotis di ciliegie di Filomena2 e la Povlova di Valentina.

Come vivaio vedo bene Rocco e Alessia2. Rocco ha davvero un buon gusto, deve perfezionare solo qualche dettaglio e potrà arrivare ai vertici, mentre Alessia2 mi ha dato l'impressione di una cucina moderna svincolata dalla tradizione e più vicina alle esigenze del pubblico attuale (piatti vegetariani e dolci piccoli e sfiziosi).

Complimenti a tutti e grazie.

Andrea