Prosecco VS Champagne

Volevo dare un giudizio, ma più che un giudizio, mettere a confrono due realtà vitivinicole che hanno un'ampia diffusione mondiale.

LEGGENDA:
1 = punto a favore del Prosecco
X = nessun punto
2 = punto a favore dello Champagne

PREZZO 1:
nettamente il prezzo è a favore del Prosecco sia perchè è un prodotto nazionale, quindi venduto in diretta senza l'incidenza di importatori, sia perchè il criterio di spumantizzazione si basa sul metodo charmat ossia con rifermentazione in autoclave che richiede 2 mesi di tempo. Il metodo classico, tipico dello Champagne richiede almeno 12 mesi, l'immobilizzo finanziario genera un maggior costo.

PRESTIGIO 2 secco:
non c'è occasione, evento o festa che per sottolineare l'importanza non venga celebrata da Champagne. Il Prosecco è d'obbligo in circostanze di basso profilo emotivo, una ricorrenza con colleghi d'ufficio, un festa di studenti spappolati, la vittoria di un partito politico o un PENSIERO natalizio.

RUTTO 2:
tutto dipende dall'anidride carbonica disciolta nella bevanda, essendo molto più fine nello champagne, e più grossa nel Prosecco, l'eleganza del rutto prodotto con un sorso di Champagne è nettamente di gran classe, contro i decibel esalati dal Prosecco.

GUSTO X:
lo Champagne produce 360.000.000 di bottiglie, quindi solo oltre una certa fascia di prezzo si inizia ad apprezzare la complessità della bevuta. Proprio l'altra sera ho bevuto un Perrier Jouet gran rut da 70 euro e la delusione è stata apprezzata soprattutto da me che ho pagato la bottiglia. Meglio 10 bottiglie di Prosecco o un 1 una boccia di Champagne ? In periodo di crisi anche la retorica non ha senso.

Vince lo Champagne, solo per questioni anagrafiche legate all'autore, che non può permettersi più gesti di inciviltà sociale.

http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/6914021/Prosecco-and-cava-have-edge-on-champagne-in-sparkling-wine-market.html