Primitivo Vigna delle Lamie 2009 C.Guttarolo: recensione di Barbara

Quando mi è stato chiesto di recensire questo vino ho accettato di buon grado. Nonostante non abbia sviluppato una particolare esperienza nel campo dei vini, ho un amore incondizionato per le "cose buone" e le so riconoscere con facilità quando queste si presentano sulla mia tavola.

C'era inoltre un incentivo extra, ossia la provenienza di questo vino: la Puglia. Terra d'origine dei miei genitori dove, nonostante il fatto che io sia nata e cresciuta in Toscana, la mia cultura culinaria affonda le sue radici ed attinge a piene mani.

Terra di sole, mare, ospitalità e cibo in abbondanza, qualità e sensazioni che rivivono in questo Primitivo Lamie delle Vigne – C.Guttarolo. Quando dopo averlo stappato e lasciato rinfrescare, l'ho versato in un ampio calice, sono stata letteralmente investita dal suo profumo forte, fruttato e maschio. Un profumo familiare che mi ha riportato indietro di anni, ai vigneti del nonno e della nonna, a quegli enormi grappoli d'uva e quelle immense percoche succose, grandi e rotonde come bocce, che inequivocabilmente si trovano solo in Puglia.

È un vino corposo, di un colore rosso volitivo e una gradazione di 14.5%. Forte, molto forte. Anche il primo sorso mi ha fatto fare un viaggio nel tempo, quando da piccolina assaggiavo il vino pugliese artigianale, che scherzosamente avevo soprannominato "Tavor", perchè dopo averne bevuto un sorso, mi faceva venire un sonno di piombo! Prima di stapparlo ho fatto una piccola ricerca ed ho scoperto sul sito del produttore che questo vino è assolutamente privo di solfiti e di qualsiasi lievitante che non siano quelli prodotti naturalmente dal processo di fermentazione.

Io non so descrivervi le sfumature organolettiche di questo Primitivo, ma so descrivervi le emozioni che mi ha suscitato ed i posti in cui mi ha portato.

Sono sicura che anche voi apprezzerete le qualità di quest'ottimo vino, prodotto in una terra meravigliosa, in armonia con la natura.
Io l'ho bevuto con una fesa di tacchino lardellata e patate novelle(http://www.cucinadibarbara.com/2012/04/tacchino-lardellato-turkey-with-lard.html)

Barbara