Imballaggio e Trasporto di prodotti freschi
 

Per ordini di prodotti freschi (carne, pesce, pasta fresca, formaggi ecc..) si utilizzano:

• camion refrigerati per consegne nelle principali città italiane
• corrieri espressi come UPS o DHL per ordini piccoli o in località remote.

Nel caso di consegne con corriere espresso si usano imballaggi idonei al mantenimento della catena del freddo 0 / 4° C.
In particolare:
1. polistirolo espanso dello spessore di 3 mm con relativo coperchio e cartone a protezione
2. il Ghiaccio Gel da 500 gr. (DRYCE www.dryce.it ) che è un sistema di accumulo di freddo capace di regolare la temperatura interna dei contenitori utilizzati per il trasporto.

Le principali caratteristiche del Ghiaccio Gel sono:
- Elevata capacità di accumulo di frigorie;
- Non è deperibile e tossico a differenza del ghiaccio secco;
- Non provoca shock termico;
- La manipolazione è semplice e sicura;
- E’ un prodotto compatibile con i generi alimentari ( legge 155 haccp.).

Come viene utilizzato il Ghiaccio Gel:
Le confezioni di Gel da 500 gr. vengono messe in celle frigo per 24 h.
Prelevate dalla cella frigorifera di stoccaggio vengono poste all'interno delle scatole di polistirolo, insieme ai prodotti da spedire, sulla base di un calcolo che varia con la stagionalità.

Le quantità di Ghiaccio Gel, certificate da DRYCE Italia, per contenitori da 22 Litri, quelli che normalmente uso, sono:

Da ottobre fino a fine marzo temp. max esterna 15/18 °C :

24h°° periodo invernale n° 1 busta da 500 gr
48h°° periodo invernale n° 2 buste da 500 gr
72h°° periodo invernale n° 3 buste da 500 gr

Da Aprile fino a fine Settembre temp. max esterna 25/30 °C :

24h°° periodo estivo n° 3 busta da 1500 gr
48h°° periodo estivo n° 6 buste da 3000 gr
72h°° periodo estivo n° 9 buste da 4500 gr