L’aperitivo serve per stimolare l’appetito, per crescere l’esigenza di ricevere del cibo. Come avviene ? Attraverso una bevanda essenzialmente acida, quali per esempio il vino, Franciacorta e Champagne su tutti e in generale qualunque bollicina purchè non sia denominata extra dry (significa che gli zuccheri disciolti sono molto alti) come tutti i prosecchi. L’acidità del .. Continua la lettura