Il cuoco è una professionista che lavora per nutrire le persone; esistono delle scuole per insegnare il mestiere perchè intorno al cuoco ruotono numerosi aspetti non solo tecnici. E' una figura piuttosto complessa perchè oltre alla capacità di eleborare il cibo, deve misurare la redditività del piatto, conoscere la tecnologia, gestire del personale e applicare le norme igieniche.  Il ruolo .. Continua la lettura