Recentemente ho visitato l'azienda TENUTA DI ALJANO presso Jano di Scandiano Reggio Emilia; lo scopo era di visitare un' azienda che producesse vini a base di Spergola. Sul territorio dell'Emilia Romagna esistono dei giacimenti vinicoli ancora poco conosciuti che ritengo possano avere grandi possibilità. Inoltre, la visione diretta dell'azienda ti completa il profilo, visto la possibilità .. Continua la lettura


Avionblu nasce nel 2002 come enoteca nel centro storico di Modena. A fine del 2003 il locale viene trasformato in ristorante: menù con pasta fatta a mano, solo pesce fresco e carne di allevamento al pascolo, tutto impostato per una crescita qualitativa costante.