Lingua di Vit.ne salmistrata (da cuocere) Ingrandisci

Lingua salmistrata (da cuocere) kg 1/1,5

Carne fresca da cuocere

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Peso totale (Kg.) 1,5
Zona di produzione Nazionale
Conf. sottovuoto
Price per Kg: 16.00 €/kg

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24,00 € Prezzo Finito

Si tratta di lingua di vitellone che a crudo viene marinata in acqua e sale con aggiunta di spezie (salmistratura) per alcune ore. Il prodotto deve poi essere lessato in acqua con aggiunta di verdure (carota-cipolla-sedano) ed erbe aromatiche, per essere servita solitamente in aggiunta alle carni lesse miste.

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