Fianchetto 1 kg stile Kobe Beef razza wagyu Ingrandisci

Fianchetto 1 kg stile Kobe Beef razza wagyu

Cottura ideale sulle braci a bassa temperatura

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Peso totale (Kg.) 1
Produttore Nuestobuey - Spagna
Conf. 1 kg sottovuoto
Price per Kg: 71.50 €/kg

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71,50 € Prezzo Finito

Il fianchetto di kobe beef razza wagyu si presenta con una fine membrana superficiale, che si può togliere o lasciare. In quest'ultimo caso, quando si prepara alla griglia, la membrana rischia di bruciare, a causa del suo basso punto di fusione, quindi occore una cottura sulle braci a bassa temperatura. O meglio ancora sulla piastra e poi con un coperchio lentamente.

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