Bagoss di Bagolino Ingrandisci

Bagoss di Bagolino - kg 1,2 (formaggio con zafferano)

Peso totale (Kg.) 1,2
Zona di produzione Lombardia
Conf. spicchio
Price per Kg: 48.67 €/kg

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58,40 € Prezzo Finito

Formaggio Bagoss di Bagolino a pasta dura prodotto a Bagolino (Bagoss, in dialetto) in Val del Caffaro, con latte crudo di vacca di razza Bruna Alpina. Una delle sue particolarità è quella di avere una pasta di colore giallo, dovuto alla presenza di zafferano nella cagliata. La sua pasta, dall’occhiatura fine, è granulosa, e anche per questo viene chiamato “Grana Bresciano”; è longevo tanto che può essere affinato fino a quattro anni. Ha gusto intenso e lungo con sentori di erbe e fiori di montagna.
 

 

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