Masseria formaggio pugliese 1 kg - per sformati, risotti e pasta Ingrandisci

Masseria formaggio pugliese 1 kg - per sformati, risotti e pasta

Peso totale (Kg.) 1
Zona di produzione Puglia
Conf. SV
Price per Kg: 26.70 €/kg

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26,70 € Prezzo Finito

MAssseria pugliese è un formaggio vaccino (prodotto a latte crudo) di grande formato. Il latte viene coagulato con caglio di capretto, che conferirà al formaggio, con la stagionatura, un carattere sempre più deciso, tendente al piccante. La crosta canestrata viene oliata con olio extravergine d’oliva e ha colore bruno. La pasta è giallo paglierino, dura e granulosa e al gusto si presenta saporita, cedevole al palato, di lunga persistenza. La stagionatura minima è di 6 mesi. Per la sua sapidità si presta ad essere utilizzato come ingrediente di cucina su sformati, pasta e risotti; si accompagna a ortaggi grigliati o sottoli della tradizione pugliese.

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