Parmigiano Reggiano di Razza Bianca Modenese Ingrandisci

Parmigiano di Bianca Modenese 1 kg

Peso totale (Kg.) 1
Produttore Caseificio di Rosola
Conf. SV
Price per Kg: 34.50 €/kg

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34,50 € Prezzo Finito

La Vacca bianca è una razza da lavoro nel senso che veniva utilizzata nell'agricolutura per i lavori di fatica. Produce poco latte e questi sono stati motivi tali da renderla superflua. Da sempre è la razza tipica dell'Appenino Tosco-emiliano (la Chianina è molto simile) ed il presidio slow food vuole recuperare la storia dei nostre terre proponendo questo Parmigiano di Bianca Modenese DOP Caseificio di Rosola.

Produce un parmigiano molto più saporito. Produzione limitata.

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