Fagiolo risina di Spello Ingrandisci

Fagiolo Risina di Spello g.500

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Consiglio il Fagiolo di Sorana

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Peso totale (Kg.) 0.500
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17,80 € Prezzo Finito

La risina del Trasimeno o di Spello detta anche fagiolo dell'occhio sembra risalire a tremila anni A.C. La cottura (30-35 min) deve avvenire a fuoco lento con poca acqua ed in pentole strette e alte, meglio se di coccio. I contenuti tempi di cottura possono essere ulteriormente ridotti lasciando il prodotto in ammollo per qualche ora (pur non essendo necessario). Si abbina perfettamente al pesce.

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