Pollo di Bresse DOP Va provato per capire Ingrandisci

Pollo di Bresse DOP

Allevato con 10 metri quadri di pascolo 

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Peso totale (Kg.) 2,2
Zona di produzione Francia
Conf. busto singolo
Price per Kg: 21.36 €/kg

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47,00 € Prezzo Finito

Pollo di Bresse AOC rappresenta il tricolore francese ed è il simbolo della nazionale di calcio: corpo bianco, zampe blu e cresta rossa. Venendo alla carne, in Italia non esiste un disciplinare così rigido per un pollo, per questo abbiamo tanta alternanza di qualità e nessun riferimento. In Francia è AOC o DOP: riceve a partire dal 35° giorno di vita un'alimentazione di mais e frumento e derivati del latte, poi 2 settimane di ingrasso finali (macellazione ad almeno 4 mesi). Al palato risulta carne soda e persistente. 

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