Germano reale Ingrandisci

Germano reale 1 kg

Gusto tipico ma non forte, anatra addomesticata

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Peso totale (Kg.) 1
Zona di produzione Nazionale
Conf. busto singolo
Price per Kg: 29.70 €/kg

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29,70 € Prezzo Finito

Raramente allevato "pronto caccia" il Germano Reale è una piccola anatra addomesticata che difficilmente sente l'istinto del volo. E' rustica e si adatta all'allevamento in terreni marginali ricchi di acqua che non deve mai essere stagnante. In queste condizioni riesce a sviluppare una buona massa muscolare che nella stagione autunnale è coperta da un discreto spessore si grasso sottocutaneo; questo contribuisce alla morbidezza delle sue carni, di colore rosso scuro e di gusto tipico ma non forte. C'è una discreta differenza di peso tra femmine e maschi senza che in età giovane si manifestino differenze di gusto. Intero con testa, zampe e visceri edibili.

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