Alginato g. 750 Sosa Ingrandisci

Alginato g. 750 Sosa

Prodotto per sferificazione diretta

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Peso totale (Kg.) 0,75
Zona di produzione Spagna
Conf. vaso
Prezzo a confezione

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64,50 € Prezzo Finito

Alginato è ottenuto da diversi tipi di alghe. Ha la particolarità di formare gel in presenza di calcio. Come con qualsiasi altro idrocolloide necessita di una parte di acqua per idratarsi. Lavorazioni: sferificazione diretta/sferificazione inversa.

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