Pollo, Coniglio e Agnello Ci sono 54 prodotti

Pollo, Coniglio e Agnello sono carni fondamentali per la cucina italiana. Ma, la categoria comprende anche carni di Piccione, Quaglia, Anatra, Oca e Faraona. Tutto semplicemente fantastico da cucinare. L'attenzione è posta sulla qualità, ma anche su prodotti pratici e facili da usare senza perdere troppe ore ai fornelli.

Sottocategorie

Carne di Agnello

Propongo un'ampia scelta di carne di agnello: agnello da latte nazionale, agnello Uk nei vari tagli anatomici e agnello Nuova Zelanda sempre più apprezzato dai gourmet. Disponibile su prenotazione agnello e capretto interi per le varie ricorrenze.

Carne di Anatra intera e petto

Carne di Anatra è in grande ascesa. Si ricavano petti e cosce da cui ricavare tante ottime ricette. Occorre fare molta attenzione in cottura in quanto le carni tendono a seccarsi, pertanto le tradizionali cotture in confit o a bassa temperatura diventano essenziali.

Carne di coniglio

La carne di Coniglio proviene da allevamenti nazionali che esteri (Ungheria). In entrambi i casi si pone particolare attenzione dalla bassa densità in allevamento, alla tecnica di macellazione e ovviamente all'alimentazione solo cereali e granaglie.

Faraona, cosce e petti

La Faraona ha carni più grasse del pollo e di conseguenza sono più sapide. Adatto ad arrosti o a piatti più raffinati disponendo di pezzi porzionati come cosce e petti. 

Carne di Piccione

La carne di piccione fa il salto di qualità al piatto che si vuole preparare. Carne saporita intensa che richiede cotture lunghissime. Si stacca cosce e petto e si prepara in padella accompagnato da salsa agrodolce. Con la carcassa si fa un brodo e si condisce la polenta.

Pollo ruspante

Pollo ruspante allevato a terra questa categoria contiene il pollo di Bresse AOP e il tacchino. Carne bianca di pollo è ottima per il suo gusto e valori nutrizionali. Inoltre, gran parte della tradizione gastronomica nataliza ruota attorno al cappone e gallina.

Carne di Quaglia

La carne di quaglia proviene da allevamenti nazionali che esteri Francia. Disponibili petti, cosce e le preziose uova di quaglia dai valori nutrizionali fantastici. Tante ricette facili e di grande effetto a portata di mano. Molto prodotti sono semlilavorati pronti da cucinare.

Carne di Oca e il fois gras

Carne di Oca e il fois gras, l'oca è famosa per il suo fegato grasso, però per alcune culture risulta la carne delle feste o per le grandi occasioni. Proveniente dall'Ungheria si selezionano tagli provenienti da capi che hanno prodotto il fois gras ed offrono carne più tenere e succulente.

Selezioni di carni per buongustai

Selezioni carni per buongustai, in questa categoria inserisco i tagli o le carni più pregiate adatte per palati raffinati. Dal pollo, all'agnello passando per il petto di anatra tanti piccole proposte per fare grande la vostra cucina e ricette.

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