Pata negra e salumi spagnoli

Pata negra e salumi spagnoli, in Spagna hanno una grande maestria nell'allevare il maiale all'aria aperta e con regime alimentare naturale: le ghiande. Ne derivano salumi inconfondibili per intensità del gusto e lavorazione. Dal maiale iberico deriva il famoso pata negra che, in poche parole, corrisponde a una vera prelibatezza.

Pata negra e salumi spagnoli