Quartomoro - Sardegna vini

Quartodimoro è un progetto per riqualificare la viticultura in Sardegna gestito da Piero Cella. L'azienda lavora su due linee di prodotti: Selezione Orriu, vini semplici vinificati in acciaio, e Memorie di Vite dove si utilizzano le vecchi vigne. In entrambi le produzioni si parte sempre da vitigni tipici dell'isola.

Da progetto si è fatta realtà. Dalle prime annate ad ora, i vini sono migliorati tantissimo cercando proprio il territorio e la storia inclusa nell'uva. Da semplici vinificazioni scolastiche all'inizio, si è passato a vini complessi e profondi. Non manca l'esperienza di Pietro Cella che imposta il lavoro anche su la modernizzazione dei vini, nel senso si cerca sempre bevibilità a discapito di grado alcolico e potenza tannica.

Quartomoro - Sardegna vini

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