Sferificanti - Sferificazione diretta e inversa

Il Kit sferificazione consente di realizzare sfere con liquido aromatizzato all’interno. Anche note come falso caviale o ravioli sferici. Di consistenza delicata e sorprendente, daranno un tocco speciale ai nostri piatti.

Sferificanti - Sferificazione diretta e inversa

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Dry Sec kg 2,4 (lascia i prodotti senza umidità)

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Dry Sec kg 2,4 (lascia i prodotti senza umidità)

Peso Kg.: 2,4

Produttore: Sosa

Conf.: 20 sacchetti

Formato: 120 grammi

70,60 €

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Kit ph 750 gr Citrato Sodico + strisce reattive

Peso Kg.: 0,75

Produttore: Sosa - Spagna

Conf.: vaso

Prezzo: a confezione

36,20 €

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Alginato g. 750 Sosa

Peso Kg.: 0,75

Origine: Spagna

Conf.: vaso

Prezzo: a confezione

68,50 €

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Cloruro g.750 Sosa

Peso Kg.: 0,75

Origine: Spagna

Conf.: vaso

Prezzo: a confezione

28,40 €

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Strumenti per sferificazione

Origine: Spagna

Produttore: Sosa

Conf.: Kit di sferificazione

Prezzo: a confezione

196,40 €

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Gluconolattato gr. 500

Peso Kg.: 0,5

Origine: Spagna

Conf.: vaso

Prezzo: a confezione

25,00 €

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I nostri prodotti

Sferificanti - Sferificazione diretta e inversa

Sferificanti - Sferificazione diretta e inversa

Dry Sec kg 2,4 (lascia i prodotti senza umidità)

Scheda tecnica

Kit ph 750 gr Citrato Sodico + strisce reattive

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Alginato g. 750 Sosa

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Cloruro g.750 Sosa

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Strumenti per sferificazione

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Gluconolattato gr. 500

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