Selvaggina Ci sono 24 prodotti

Selvaggina proveniente da Ungheria e Scozia. La carne di cervo, capriolo e cinghiale viene cacciata in Ungheria ed è disponibile quasi tutto l'anno, mentre la Selvaggina da piuma proveniente dalla Scozia di norma è disponibile da ottobre a gennaio.

Sottocategorie

Carne di Capriolo

Gastronomicamente parlando il capriolo è il re dei boschi, le abitudini alimentari rendono la sua carne squisita. Carne di capriolo è cacciata in Ungheria, proveniente da animali giovani. Le carni sono frollate e rifilate dal grasso, quindi pronte per essere cucinate. Disponibile tutto l'anno salvo agosto.

Cervo Nuova Zelanda allevato in riserva

Cervo Nuova Zelanda allevato in riserva. Dalla carne di agnello abbiamo imparato ad apprezzare la bravura della Nuova Zelanda ad allevare animali. La disponibilità di grandi praterie garantiscono habitat naturali in cui il cervo si trova perfettamente.

Carne di Cervo

Il cervo è un animale che vive esclusivamente in ampi territori di pascolo. La carne di cervo è un'ottima alternativa alla carne bovina. Essendo selvaggio, dispone di carne saporite e dai valori nutrizionali favorevoli a regimi alimentari sani e naturali. 

Selvaggina cacciata Scozia

Selvaggina cacciata Scozia disponibile da fine OTTOBRE fino a metà GENNAIO. E' meglio prenotarlo in anticipo. Prodotti disponibili: Lepre, Coniglio, Pernice rossa, Pernice grigia, Colombaccio e Germano.

Carne di Cinghiale

Carne di Cinghiale cacciata in Ungheria. Si tratta di animali giovani che presentano carne tenera e saporita. Non necessita di lunghe marinature. Inoltre tutti i tagli sono perfettamente rifilati dal grasso.

Selvaggina di allevamento

Selvaggina di allevamento comprende Pernici, Germano reale e Fagiano. Prodotti di allevamento disponibili da Novembre a Gennaio. Le pernici hanno carne rossa molto intensa e tenera che la rendono un piatto da gourmet. 

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