Cantina Petrelli rappresenta la Puglia e i vini del Salento: Negroamaro e Primitivo. Trasforma solo uve di proprietà e si evidenzia per l'ottimo rapporto qualità prezzo dei vini.

Il difetto dei vini pugliesi può essere la grande abbondanza di frutta e la poca acidità. Vini rossi che superano i 14° che dopo il primo bicchiere, non vanno più giù. La carica e la potenza del sole e dell'uva non vengono equilibrati o mitigati. Errore classico, ma non della Cantina Petrelli, che dopo il primo sorso continua a piacere. 

Essendo della provincia di Lecce, l'uva principale di riferimento è il Negroamaro con le denominazioni Copertino DOP. Di recente ha anche introdotto vini bianchi a base di uva Verdeca ed un vino rosato a completamento della gamma. I vini della tradizione, ovviamente, rimangono il caposaldo della cantina con il vertice della gamma rappresentato dal Don Pepè selezione delle migliori uve e successivo passaggio in barrique.