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Formaggi freschi e per cucinare

Formaggio freschi e per cucinare si intendono quei formaggi da utilizzare in cucina per arricchire una ricetta, ideali per numerose preparazioni come la ricotta. Oppure un formaggio da mantecare un risotto, oppure una ricotta per condire la pasta di verdure. Provola per la pasta al forno, insomma un formaggio che sappia dare una marcia in più al piatto.

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