Cuore di Scamone di bisonte canadese Ingrandisci

Cuore di Scamone kg 1,5 carne di Bisonte

Bestiame non allevato

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Peso totale (Kg.) 1,5
Zona di produzione USA-Canada
Conf. SV
Price per Kg: 78.80 €/kg

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118,20 € Prezzo Finito

Perfettamente adatto ai rigori invernali del Nord America il Bisonte fornisce una carne magra, gustosa e priva di colesterolo che si adatta perfettamente ai gusti contemporanei in fatto di carne bovina. Lo Scamone è un taglio della coscia da cui ricavara ottime bistecche. Può avere piccole tracce di tessuto connettivo che vanno battute con il coltello altrimenti risulterebbero tenaci alla masticazione.

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