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Aletta di spalla per tagliata kg 1,8 (2 pezzi)

Disponibile
31,28 € 36,80 € Risparmia 15%
Prezzo Finito
Peso Kg.
1,8
Origine
Irlanda
Conf.
SV fresco
Prezzo al kg:
17.38 €/kg
Quantità

L'aletta di spalla è il risultato della lavorazione della più conosciuta Copertina di Spalla, o Capello del Prete, solitamente utilizzata per la preparazione di arrosti e brasati, soprattutto quindi nei mesi invernali; La copertina viene divisa in due pezzi con un taglio longitudinale seguendo la lamina di tessuto connettivo che li tiene uniti e si ottengono quindi due lunghe alette del peso di circa 800/900 g ciascuna. Lo spessore varia dai circa 4 cm nella parte centrale ai circa 2,5 cm nelle parti di testa e coda.

BV042

Scheda tecnica

Peso Kg.
1,8
Origine
Irlanda
Conf.
SV fresco
Costo
si
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