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Il grasso d'oca raffinato è sostitutivo nelle cotture al burro e all'olio di oliva. E' un grasso con un basso contenuto in colesterolo. Adatto alla cottura di tutte le carni e delle verdure e delle patate in particolare. Inoltre, può essere utilizzato al posto del burro nella mantecatura dei risotti. E' un prodotto eccezionale.