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Cioccolato a doppia fermentazione Itakuja 55% fondente (frutto della passione)
  • Cioccolato a doppia fermentazione Itakuja 55% fondente (frutto della passione)

Cioccolato a doppia fermentazione Itakuja 55% fondente (frutto della passione)

Disponibile
99,70 €
Prezzo Finito
Peso totale (Kg.)
3
Produttore
Francia
Conf.
sacchetto
Prezzo al kg:
33.23 €/kg
Quantità

Quando la prima fermentazione delle fave è completa e i primi aromi di cacao si sono sviluppati, una nuova materia prima viene aggiunta per avviare una seconda fase di fermentazione. L’idea di abbinare le migliori fave di cacao brasiliane alla polpa di frutto della passione raccolto localmente, in modo da avviare una seconda fermentazione che fornirà una nuova caratteristica aromatica ai cioccolati ottenuti da queste fave.

CI073

Scheda tecnica

Peso totale (Kg.)
3
Produttore
Francia
Conf.
sacchetto
Prezzo
si
Nuovo prodotto
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