Mi chiamo Andrea e sono uno chef italiano. 

Sono nato e cresciuto a Modena, osservando mia mamma tirare la sfoglia e fare di ogni pranzo domenicale una festa sempre nuova. 

Il mio sogno è cominciato da lì e mi ha portato a sperimentare lasciandomi ispirare dai luoghi, dai loro sapori e dalle tradizioni. 

Perché un ricetta è fatta di tante cose ma inizia sempre e innanzitutto da una materia prima di eccellenza che sta poi alla nostra abilità esaltare in un piatto.

Avionblu è il diario di questi miei viaggi tra i saperi e i sapori della tradizione, tra gli artigiani del gusto che ho conosciuto in Italia e nel Mondo. 

Mi avvalgo della collaborazione di aziende che selezionano prodotti in maniera rigorosa per garantire il massimo della qualità.

Avionblu è lo shoponline dove i prodotti speciali impiegati nelle cucine della più esclusiva ristorazione professionale, incontrano i gourmet alla ricerca dell’eccellenza dell’enogastronomia.