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Petto di Faraona senza ala da cuocere semplicemente alla piastra oppure per fare degli involtini ripieni di prosciutto cotto e fontina. Oppure ricetta fantastica per i bambini, si taglia il petto a piccoli pezzi e si passa nella farina di riso; il tutto si passa in padella con un filo d'olio, risulterà una crosticina fantastica.