Bloc di fegato grasso d'anatra 98%, sale, pepe, zucchero. Va raffreddato prima dell'apertura e servito freddo in quenelles lavorate con cucchiaio bagnato in acqua calda. Massima praticità data dalla confezione in vetro, facilmente apribile, e dal prodotto pastorizzato che non richiede ulteriori lavorazioni. Da servire come aperitivo con l'aggiunta di cubetti di mela e cipolla caramellata.
Bloc di fegato grasso d'anatra 98%, sale, pepe, zucchero. Va raffreddato prima dell'apertura e servito freddo in quenelles lavorate con cucchiaio bagnato in acqua calda. Massima praticità data dalla confezione in vetro, facilmente apribile, e dal prodotto pastorizzato che non richiede ulteriori lavorazioni. Da servire come aperitivo con l'aggiunta di cubetti di mela e cipolla caramellata.