Blu di Bagnoli 1,4 kg (Erborinato a latte di capra)

Disponibile
77,10 €
Prezzo Finito

Affinato nelle vinacce di vino passito

Peso Kg.
1,4
Origine
Veneto
Conf.
in ATM
Prezzo al kg:
55.07 €/kg
Quantità

Formaggio caprino a fermentazione presamica con caglio di vitello, cui viene inoculato in fase di lavorazione il penicillium roqueforti, che in fase di stagionatura sprigiona le nobili muffe dell'erborinatura. La forma viene in fase di affinamento avvolta in garze di cotone impregnate di vino Friularo Passito di Bagnoli di Sopra e infine spolverato con frutti di bosco liofilizzati e fiori di malva. Ideale l'abbinamento con frutti di bosco, pane alle nocciole, panna montata e cioccolato.

FM168

Scheda tecnica

Peso Kg.
1,4
Origine
Veneto
Conf.
in ATM
Costo
si
Nuovo prodotto
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