Blu Birraio 1 kg - formaggio erborinato affinato nella birra

Disponibile
34,20 €
Prezzo Finito
Peso Kg.
1
Origine
Veneto
Conf.
forma intera
Prezzo al kg:
34.20 €/kg
Quantità

Blu Birraio - formaggio erborinato affinato nella birra, prodotto in provincia di Belluno con latte vaccino. Dopo un mese e mezzo di stagionatura la sua pasta semimolle è già percorsa dalle venature dell’erborinatura; a questo punto viene spugnato e affinato per qualche settimana con birra artigianale a doppio malto, che conferirà alla buccia il suo tipico colore brunito, ma soprattutto concilierà in maniera davvero elegante le note aromatiche dalla birra con quelle più eteree tipiche di ogni formaggio erborinato. Lo accompagneremo con frutta dolce (cachi e nespole), castagne e noci, ma anche con cioccolato fondente.
FM846

Scheda tecnica

Peso Kg.
1
Origine
Veneto
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Costo
si
Nuovo prodotto
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