Fontina con latte d'Alpeggio - kg 2.4 Val d'Aosta

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Disponibile da settembre a marzo

Peso Kg.
2,5
Origine
Valle d'Aosta
Conf.
SV
Prezzo al kg:
29.60 €/kg
Quantità

La Fontina d'alpeggio DOP viene prodotta nelle innumerevoli malghe sparse in tutta la Valle d'Aosta, tra giugno e settembre. Prodotta a latte crudo di bovine pezzate rosse e pezzate nere valdostane, è una pasta semicruda, pressata dalla crosta naturale che viene regolarmente spazzolata durante tutto il periodo di stagionatura. La pasta, elastica e cedevole, percorsa da rada occhiatura è bianco avorio e giallo paglierino e sprigiona il tipico intenso profumo. In bocca è fondente e dolce, con un leggero finale piacevolmente amarognolo.
FM752

Scheda tecnica

Peso Kg.
2,5
Origine
Valle d'Aosta
Conf.
SV
Costo
si
Nuovo prodotto
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