Mont d'Or - Vacherin HD g.500 Ingrandisci

Mont d'Or - gr.500 (nuova produzione)

Stagione finita si va ad ottobre

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Peso totale (Kg.) 0,5
Zona di produzione Francia
Conf. Forma intera
Prezzo a confezione

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19,20 € Prezzo Finito

Il Mont d’Or è un formaggio a pasta molle, non cotta e leggermente pressata e crosta lavata che viene fasciato con una lamina d’abete per mantenerlo in forma, che gli conferirà i tipici aromi balsamici al termine di un affinamento di tre settimane. Si degusta al cucchiaio, semplicemente incidendo la crosta della faccia superiore, oppure incidendo la crosta e versandovi del vino bianco o dello champagne per poi passare il tutto (nella propria scatola di legno) in forno a fuoco moderato per una brevissima fusione. Gli abbinamenti tradizionali prevedono patate bollite ed erbe di campo ripassate in padella.

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