Pecorino di Pag (Paski Sir Croazia) spicchio da kg 1,3 Ingrandisci

Pecorino di Pag (Paski Sir Croazia) spicchio da kg 1,3

elastico e cremoso al palato e dal finale gustativo aromatico e dolce.

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Peso totale (Kg.) 1,3
Zona di produzione Isola di Pag
Produttore Croazia
Conf. mezza forma

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69,90 € Prezzo Finito

Pecorino di Pag (Paski Sir Croazia) viene prodotto in un habitat del tutto unico: l’isola di Pag esposta al forte vento invernale, chiamato bora e, attraversata dal Mar Adriatico, solleva la salsedine dal mare e asciuga il sale, che si deposita sui pascoli rocciosi. Tutto ciò ha conseguenze sull’equilibrio del suolo e risulta nelle specie di erbe selvagge, che esistono solo in quest’isola, tra le quali predomina una specie unica di salvia dalmata, considerata da molti la salvia per eccellenza. Quest’erba aromatica costituisce gran parte della dieta delle pecore. Ed ecco allora la particolarità del Pecorino di Pag (Paski Sir), un formaggio di colore giallo paglierino, elastico e cremoso al palato e dal finale gustativo aromatico e dolce.

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