Formaggio San Simon da Costa 1 kg - Spagna (latte vaccino) Ingrandisci

Formaggio San Simon da Costa 1 kg - Spagna (latte vaccino)

Peso totale (Kg.) 1
Zona di produzione Spagna
Conf. forma intera
Price per Kg: 30.50 €/kg

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30,50 € Prezzo Finito

Formaggio San Simon da Costa prodotto con latte intero in una piccola azienda familiare in Galizia. Il latte è di vacca Rubia Gallega. Ha forma piramidale ("forma de bellota"), una pasta finissima, grassa, elastica; dopo un mese di stagionatura viene affumicato delicatemente con legno di abete che conferisce alla crosta profumi e la tipica colorazione aranciata. In bocca ha sapori minerali e salini con una leggera nota affumicata. Si sposa bene con i salumi iberici e con verdure grigliate

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