Cuore de Neufchatel gr. 200 (latte vaccino) Normandia

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Crosta fiorita e pasta compatta

Peso Kg.
0,2
Origine
Francia
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Cuore de Neufchatel è prodotto da quasi un millennio nelle fattorie dei verdissimi Pays De Bray nell'Alta Normandia, da latte vaccino. La pasta del Neufchâtel è compatta, delicatamente pressata, di colore paglierino, leggermente occhiata. Stagiona per dieci giorni sino a sviluppare la caratteristica crosta fiorita. Ha un gusto morbido e delicato, ma di notevole lunghezza, decisamente sapido e muffato.

 

FM004

Scheda tecnica

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