• Nuovo
Mascarpone artigianale 500 gr
  • Mascarpone artigianale 500 gr

Mascarpone artigianale 500 gr

Disponibile
9,50 €
Prezzo Finito
Peso totale (Kg.)
0,5
Zona di produzione
Emilia
Conf.
vaschetta
Prezzo al kg:
19.00 €/kg
Quantità

Mascarpone artigianale formaggio cremoso ottenuto coagulando con acido citrico la crema di latte vaccino. La panna viene ottenuta non per affioramento, ma per centrifugazione del latte: è questa la caratteristica organoletticamente più notevole di questo mascarpone artigianale, e che ne determina la grande dolcezza. La panna di centrifuga viene riscaldata a 85° a bagnomaria e la cagliate si ottiene in pochi minuti mediante l'azione dell'acido citrico. E' l'ingrediente principe del tiramisù e di moltissime altre preparazioni di pasticceria, ma si degusta piacevolmente con la mostarda, con i salumi ed è gradevole nella farcitura di paste ripiene o anche per matecare risotti e saltare piatti di pasta sia con verdure che con carne o crostacei.

FM101

Scheda tecnica

Peso totale (Kg.)
0,5
Zona di produzione
Emilia
Conf.
vaschetta
Prezzo
si
Nuovo prodotto
  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)