Ricotta scorza nera - Abruzzo Ingrandisci

Ricotta scorza nera 1 kg - Abruzzo

Peso totale (Kg.) 1
Zona di produzione Abruzzo
Conf. forma intera
Price per Kg: 49.50 €/kg

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49,50 € Prezzo Finito

La ricotta scorza nera segue un procedimento tramandato da secoli. La ricoatta, una volta asciutta è completamente ricoperta di muffe verdi e grigie naturali; viene quindi massaggiata con olio extravergine d'oliva, durante il primo mese dopo la produzione. Il colore della buccia risulterà allora nerastro, in netto contrasto con la bianca pasta. Questo procedimento di affinatura la rende un prodotto unico ed eccelso. Ottima con le verdure grigliate e le confetture o conserve di ortaggi in genere; da accompagnare a pane alle banane o al cumino e a un vino bianco giovane.

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