Blu di San Magno - 1,5 kg pecorino erborinato Ingrandisci

Blu di San Magno - 1,5 kg pecorino erborinato

Peso totale (Kg.) 1,5
Zona di produzione Piemonte
Conf. mezza forma SV
Price per Kg: 43.27 €/kg

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64,90 € Prezzo Finito

Blu di San Magno Formaggio erborinato da latte ovino, prodotto in Val Grana, nel cuneese. Prende il nome dal Santuario di San Magno che sovrasta l'alta valle a 1760 metri di quota, circondato dai prati sui quali pascolano, nei mesi estivi, le greggi. Ha crosta sottile giallo-grigia, umida e muffita; la pasta semimorbida e che cremifica con la stagionatura è percorsa dalle classiche venature verde e blu tipiche dell'erborinatura. Il suo sapore intenso lo qualifica quale formaggio da meditazione, in abbinamento a un grande Barolo.

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