Stichelton 2 kg - spicchio Uk Formaggio erborinato

Disponibile
119,00 €
Prezzo Finito

  con latte crudo vaccino nel Nottinghamshire 

Peso Kg.
2
Origine
Inghilterra
Conf.
sottovuoto
Prezzo al kg:
59.50 €/kg
Quantità

Unico Stilton prodotto ancor oggi a latte crudo. Il latte, proveniente da un piccolo allevamento nel Villaggio di Cuckney , viene prodotto in azienda con laboriose tecniche artigianali e tradizionali (totalmente manuali). La scelta di campo di produrre a latte crudo un formaggio così delicato permette di sfruttare al meglio la complessità aromatica proveniente dal latte, attraverso la flora batterica originaria, per donare al formaggio complessità aromatiche davvero straordinarie. Rispetto allo Stilton ha struttura più alveolata e cremosa e al gusto i complessi processi di fermentazione donano allo Stichelton aromi speziati e “vinosi”. È un Presidio Slow Food.

FM2002

Scheda tecnica

Peso Kg.
2
Origine
Inghilterra
Conf.
sottovuoto
Costo
si
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