Caprino Ficu - 300 gr (avvolto in foglia di fico) Ingrandisci

Caprino Ficu - 300 gr (avvolto in foglia di fico)

Peso totale (Kg.) 0,3
Zona di produzione Sicilia
Conf. SV
Price per Kg: 44.33 €/kg

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13,30 € Prezzo Finito

Caprino Ficu da latte di capre girgentane, allevate al pascolo, una cagliata lattica cui viene aggiunta, come coagulante, la linfa lattiginosa del fico: è il recupero di un'antica tecnica nata dalla consuetudine di mescolare il siero con un ramo di fico per la produzione della ricotta.

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