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Gluconolattato gr. 500

25,00 €

Accessori per la sferificazione

Peso Kg.
0,5
Origine
Spagna
Conf.
vaso
Prezzo
a confezione

E' formato da gluconato di calcio, una mescolanza di due sali di calcio (gluconato e lattato) che offre un prodotto ricco di calcio, ideale per la tecnica della sferificazione inversa e che non apporta nessun sapore all'alimento col quale si mescola. Nell'industria alimentare si usa di solito gluconalactato di calcio per arricchire di calcio diversi alimenti. Gluco è stato selezionato per l'eccellente comportamento nei processi di sferificazione.

PA369

Scheda tecnica

Peso Kg.
0,5
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Spagna
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