Cicerchia di Serra de' Conti presidio Slow Food
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Cicerchia di Serra de' Conti 500 gr

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La cicerchia Serra de' Conti è piatta e spigolosa, con colorazioni che vanno dal grigio al marrone maculato, con una buccia poco coriacea e un gusto meno amaro delle altre varietà. Non ha bisogno così di tempi lunghi di ammollo bastano 6 ore in acqua tiepida e solo 45 minuti di cottura. Queste caratteristiche la rendono apprezzabile al gusto e adatta a piacevoli ricette sia tradizionali che innovative.

RI028

Scheda tecnica

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