Paleta Iberico de Bellota senza osso - Sigillo rosso kg 2,5 Ingrandisci

Paleta Iberico de Bellota senza osso - Sigillo rosso kg 2,5

Disossato e confezionato sottovuoto

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Peso totale (Kg.) 2,5
Zona di produzione Spagna
Produttore Salumi Casalba
Conf. sottovuoto

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275,00 € Prezzo Finito

Paleta Iberico de Bellota di suino che ha completato il ciclo di ingrasso alimentandosi a ghiande; la dieta a base di ghiande durante la "montañera" è il segreto della qualità delle carni, ricche di acido oleico. Il sigillo rosso prevede la definizione IBERICO per suini con almeno il 50% di "sangue" iberico. Casalba utilizza suini al 75% di razza iberica, nati da madri di razza iberica 100% e padri derivanti da progenitori di razza iberica 100% la madre e duroc 100% il padre.   

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