Carbonaro d'Alaska 2,8 kg Ingrandisci

Carbonaro d'Alaska o Black cod 2,8 kg Alaska seafood (Congelato)

disponibile con pezzatura da kg 2.8

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Peso totale (Kg.) 2,8
Zona di produzione Alaska USA
Conf. 1 pz singolo
Price per Kg: 65.00 €/kg

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182,00 € Prezzo Finito

E’ importante mettere in evidenza che il Carbonaro d'Alaska non fa parte della famiglia dei merluzzi, ma di quella della Anaplopoma Fimbria (Anoplopomatidi), una particolare famiglia di pesci. Inoltre, nonostante sia considerato un pesce bianco, la sua carne contiene molto più olio di qualsiasi altro pesce catalogato in questa categoria. Infatti, negli Stati Uniti, è sovente chiamato butterfish o pesce-burro, un nome che descrive correttamente la consistenza morbida della carne, il pieno sapore e l’alto contenuto di olio di questa specie unica.

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