Stabilizzante procrema 100 freddo - 3 kg Ingrandisci

Stabilizzante procrema 100 freddo - 3 kg

Peso totale (Kg.) 3
Produttore Sosa
Conf. barattolo
Prezzo a confezione

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75,00 € Prezzo Finito

Stabilizzante ed emulsionante ideale per la realizzazione di creme gelato e sorbetti. Stabilizza la struttura acquosa della miscela e impedisce la formazione di sgradevoli cristalli di ghiaccio; favorisce l'incorporazione dell'aria, migliora la viscosità, il corpo e la textura dei prodotti finiti. Dona cremosità al composto, favorisce l'aumento di volume, migliora la dispersione della materia grassa ed emulsiona le diverse componenti della miscela.

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