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Stabilizzante procrema 100 freddo - 3 kg

Stabilizzante procrema 100 freddo - 3 kg

75,80 €
Peso Kg.
3
Produttore
Sosa
Conf.
barattolo
Prezzo
a confezione
Quantità
Disponibile

Stabilizzante ed emulsionante ideale per la realizzazione di creme gelato e sorbetti. Stabilizza la struttura acquosa della miscela e impedisce la formazione di sgradevoli cristalli di ghiaccio; favorisce l'incorporazione dell'aria, migliora la viscosità, il corpo e la textura dei prodotti finiti. Dona cremosità al composto, favorisce l'aumento di volume, migliora la dispersione della materia grassa ed emulsiona le diverse componenti della miscela.

PA319

Scheda tecnica

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Sosa
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