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Kit ph 750 gr Citrato Sodico + strisce reattive

Disponibile
34,20 €
Prezzo Finito

Necessario per sferificazione diretta

Peso totale (Kg.)
0,75
Produttore
Sosa - Spagna
Conf.
vaso
Prezzo
a confezione
Quantità

Il citrato sodico, prodotto che si ottiene dalla frutta, è una componente essenziale della maggior parte delle bevande analcoliche, a cui aggiunge un tocco acido ed asalta il sapore. Viene utilizzato come antiossidante, e specialmente, nel caso della sferificazione, come correttore di ph, riducendo il livello di acidità. Mescolare con il liquido a cui si desidera aumentare il ph. Applicabile a miscele per la preparazione della sferificazione diretta.

PA363

Scheda tecnica

Peso totale (Kg.)
0,75
Produttore
Sosa - Spagna
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