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Il Rosè Brut metodo classico d'Araprì rappresenta lo spumante del Sud d'Italia fatto con uve Montepulciano e Pinot nero 24 mesi sui lieviti. La parte aromatica del Montepulciano influenza l'intera cuveè dando il vino una connotazione del tutto originale. La freschezza è ben preservata e il vino rimane una vera novità in campo spumantistico.